제주의 제철 식재료를 활용한 코스요리와 제주 전통주를 함께 즐기는 프리미엄 미식 프로그램. 셰프가 요리의 철학과 식재료를 소개하고, 소믈리에가 가장 잘 어울리는 제주 전통주를 페어링하여 제주의 맛을 깊이 있게 경험합니다.

① 제주신화로 만나는 전통음식과 술 쿠킹워크숍 ② 제주로 이주해 요리사의 길을 걷고 있는 일본인 도민과 함께 하는 제주농산물 초밥 만들기 워크숍 ③ 제주꿀 미드(꿀술) 만들기 워크숍

제주 전통주를 활용한 다양한 칵테일을 직접 만들어보는 체험 프로그램. 전통주의 새로운 음용 문화를 소개하고 누구나 쉽게 즐길 수 있는 레시피를 배워봅니다. 로컬 위스키와 증류주의 특징을 배우고 시음하는 클래스. 국내외 다양한 위스키의 원료와 숙성, 향미를 비교하며 제주 증류주의 가능성과 제주 위스키/브랜디 문화의 현재와 미래를 함께 살펴봅니다.

제주 농부와 함께 참여하는 직거래 마켓. 제철 농산물과 이를 원료로 만든 제주 전통주를 한자리에서 만나고 생산자와 직접 이야기를 나누며 제주 농업과 술의 연결을 경험합니다.

이시보양조장의 막걸리 빚기·소주 내리기 시연과 토크, 향음주례, 술상 엎기 대회 등 재미있는 이벤트와 함께 전통주 문화의 깊이를 경험하는 프로그램들로 제주 전통주를 가깝게 만나봅니다.

다양한 뮤지션의 라이브 공연으로 페스티벌의 분위기를 한껏 띄우는 프로그램. 전통과 현대가 어우러는 제주한잔만의 즐거움을 함께 나눕니다.